Islandsk vukan - en annerledes kake

Her får du oppskriften på en kjempegod og enkel kake jeg fikk av min tante.


Du tar 3 eggehviter og pisker stive med 2 dl sukker
Så blander du forsiktig  3 dl kokosmasse i sammen med 1/2 plate kokesjokolade 
som på forhånd er hakket grovt. 
Jeg pleier å bruke en form (22cm i diam) og har en liten ildfast skål 
(ca 10cm i diam) i midten. 
Så fyller jeg røren rundt skålen og steker ved 175 grader i ca 30 min.
Pisk 1/4 l fløte, og bland i resten av kokesjokoladen som du har hakket grovt. 
Legg det på med skje, og trykk det litt ujevnt ned på kantene. 
Fyll 1 hel boks hermetiske ferskner eller friske nektariner og bær i midten. 


Ha en fin søndagskveld!

DFU 10 år!

Denne høsten feirer DFU 10 år! Dette feires lørdag 26. september.
Da får du 10% på alle varer. (Gjelder ikke Vipp og Montana).
Flere av DFU sine danske leverandører vil dessuten være tilstede og du kan få gode tips til innredning.
Dette kan du ikke gå glipp av ;)

Rosa puter og sotet glass

Rosa er en av favorittfargene mine. Jeg er jo tross alt jente. Det finnes så mange fine ulike nyanser av rosa. På DFU fant jeg disse rosa putene, fra Hay. 


Lampen over lenestolen er fra Normann Copenhagen, DFU. Den er sotet og gir et lunt og fint lys.

Ønsker alle en fin søndag!


Praktisk spisesett til tur!

Dette spisesettet skal speideren i huset få i bursdagsgave. Det inneholder alt hun trenger når hun skal spise ute i skog og mark.
Suppeskål og kopp brettes sammen etter bruk. Genialt -ikke sant? ;)




Det praktiske settet finner du hos Hetland Sport.

Lag små duftende poser

Det er høst og snart på tide å pakke ned sommertøyet (ikke heeelt enda men...).
I den forbindelse kommer jeg med et lite tips til hvordan du kan sy små duftposer med tørket lavendel.


Jeg har brukt et kjøkkenhåndle fra Søstrene Grene. Og så trenger du litt tørket lavendel
Dette får du hos Oliviers eller på en helsekostbutikk.


Først klipper du opp små ruter av kjøkkenhåndkledet (eller et stoffstykke). Jeg brukte en sikksakk-saks. Rutene kan være ca 10x10cm.


Så syr du sammen 3 av sidene med vanlig rett søm. Husk å feste tråden.


Fyll posen med passelig mengde tørket lavendel.


Så syr du igjen den siste siden. Prøv å dytt lavendelen så godt du kan til siden.


Ferdig!

En fin liten ekstragave er det også :)

Du kan ha den i klesskuffen, i en boks med tøy du pakker vekk, i et brev til en god venn osv...



Smaksopplevelser for en hundrelapp!

7.-13. september er det igjen klar for 100 ugå i Sandnes. Du får blant annet en sjokoladeskål med 15 konfekt til bare hundrelappen, hos Pralin Sjokoladeverksted.
Så legg turen til Langgata denne uken! Hva med en shopping-runde først, for deretter å avslutte med deilig mat? ;)
Du finner hele menyen og annen info om 100 ugå HER!

Verdens beste brownies

Da jeg så oppskriften på denne kaka (eller konfektkaka) på Pralin sine nettsider, måtte jeg prøve den ut. Det står at disse er verdens beste brownies, og med sjokolade som hovedingrediens (over 1 kg!) kan det jo ikke bli annet enn bra :)

Tregaffel og vase fra Søstrene Grene.


Verdens beste Brownies (fakta)
9 egg, 1 kg sukker, 150 gr kakaopulver, 600 gr smør, vaniljesukker, bakepulver, 400 gr hvetemel, 1150 gr sjokolade, 250 gr fløte,
til dyp langpanne, 40 Brownies (velegnet til frys), sett ovenen på 180′C.
9 egg, 1 kg sukker. Piskes lett, ikke til eggedosis! Tilsett mens du rører lett i kjøkkenmaskin i denne rekkefølge; 150 gr kakaopulver, 500 gr smeltet smør, 3 sps vaniljesukker (ikke toppet), 2 sps bakepulver (ikke toppet), 400 gr smeltet sjokolade, 400 gr siktet hvetemel.
Smør langpanne met litt olje, bruk bakepapir på bunnen og på sidene, smør bakepapiret og på toppen, stekes i ovn 180′C i 35 min, skru av ovnen og åpne dør 5 cm, la den hvile i ovnen 30 min, ta ut og sett på benken, bruk gaffel for å lage prikker i hele kake, slik setter glasuren(ganache) seg bedre fast.
Lag ganache; kok 250 gr fløte og 100 gr smør, etter koking, sett til side og tilsett 750 gr sjokolade ( helst mørk minst 53% kakao), rør godt om og hell over Brownie., la den hvile i 2 time på benken, sett den på kjøl, dekket, til neste dag.
I ganache kan du tilsetter andre ting som nøtter, karamell, tørket frukt, mini marshmallows osv osv…
Holdbarhet i frys 12 mnd, i kjøleskapet 1 mnd, i romtemperatuur 4 dager. Mvh Pascal Bulinckx

Høstmeny hos Charles & De!

I dag ble høstens meny hos Charles & De presentert. Må si jeg fikk lyst til å gå ut å spise der snart. Får hinte til mannen om at han må lese dagens innlegg på IHOB hi, hi ;)